Lieblings-Plätzchen: Butterbrote

Zutaten:

120g Mehl

200g Mandeln (gemahlen)

120g Zucker

120g kühle Butter

100g Zartbitter-Schokolade (gerieben)

1 Ei

weiße Kuvertüre

Pistazien (gehackt)

Zubereitung:

Mehl und Mandeln mischen, Zucker, Ei, Schokolade und Butter in Stückchen zugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten. Diesen halbieren und zu zwei ovalen Rollen formen, in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Herd vorheizen. Rollen in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten bei 180° goldgelb backen, anschließend gut auskühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Pistazien hacken. Die Plätzchen mit Kuvertüre bestreichen und mit Pistazien bestreuen.

Lieblings-Plätzchen: Vanillekipferl

Zutaten:

280g Mehl

100g Mandeln (gemahlen)

100g Zucker

225g kühle Butter

1 Vanilleschote

Puderzucker

Zubereitung:

Mehl und Mandeln mischen, Zucker und Butter in Stückchen zugeben. Vanilleschote auskratzen und das Mark zu den anderen Zutaten geben und alles rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Herd vorheizen. Kleine Mengen (ca. 1 Teel.) abnehmen, zwischen den Händen zu kleinen Rollen mit dünnen Enden rollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zu Kipferln biegen. Ca. 10 Minuten bei 180° hell backen und anschließend reichlich mit Puderzucker bestäuben.

Lieblings-Plätzchen: Kokosmakronen

Zutaten:

2 Eiweiß

1 Prise Salz

150g Zucker

150g Kokosflocken

150g Johannisbeer-Konfitüre

Papierförmchen

Zubereitung:

Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, Zucker und Kokosraspel vorsichtig unterheben. Kokosmasse in die Papierförmchen füllen. Stiel eines Holz-Rührlöffels anfeuchten, damit eine kleine Vertiefung in die Kokosmasse drücken und diese mit Konfitüre (am besten eine säuerliche) füllen. Makronen bei 180° goldgelb backen.

Lieblings-Plätzchen: Pistazien-Taler

Zutaten:

Grundteig der Spitzbuben + Pistazien!

200g Mehl

100g Mandeln (gemahlen)

100g Zucker

200g kühle Butter

100g gehackte Pistazien

1 Ei

weiße Kuvertür

Zubereitung:

(Ich habe die doppelte Menge Teig der Spitzbuben zubereitet und die Hälfte mit gehackten Pistazien gemischt.)

Mehl und Mandeln mischen, Zucker, Ei und Butter in Stückchen zugeben. Alles rasch zu einem Teig verkneten. Teig halbieren, zu zwei Rollen formen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Den Herd vorheizen und die Plätzchen ca. 10 Minuten bei 180° hell backen. Auskühlen lassen und mit weißer Kuvertüre (z.B. von Lindt aus der Tube) verzieren.

Lieblings-Plätzchen: Spitzbuben

Zutaten:

200g Mehl

100g Mandeln (gemahlen)

100g Zucker

200g kühle Butter

1 Ei

Johannisbeergelee

gehackte Mandeln

Zubereitung:

Mehl und Mandeln mischen, Zucker, Ei und Butter in Stückchen zugeben. Alles rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Herd vorheizen. Teig ca. 4mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, einen Klecks Gelee darau geben und mit gehackten Mandeln bestreuen. Ca. 10 Minuten bei 180° goldbraun backen.
 

Handstulpen "DUNKLES HOLZ"

Eine neue Auftragsarbeit ist fertig: neue Handstulpen für kräftige Männerhände.

"DUNKLES HOLZ"

100% Merino, handgefärbt 

 23,0cm lang / 11,0cm breit, 90g

(ungedehnt gemessen)

"BUNTSTIFT"

Zwei schöne Stränge aus bunt melierter Merinowolle sind fertig geworden; einen davon habe ich im Etsy-Shop eingestellt.

"BUNTSTIFT"

100% Merinowolle

100g / 210m & 80g / 170m

Beanie-Mütze "GOLD & WINE"

Gestrickt ist sie ja ganz schlicht, diese neue Beanie-Mütze. Aber das Material ist richtig toll und wirkt allein schon genug:

herrlich weich mit einer Mischung aus lila/violetter Merinowolle und gold/gelbem Bambus.

"GOLD & WINE"

80% Merino / 20% Bambus

25cm breit und 28cm hoch, 65g
(ungedehnt gemessen)

CREADIENSTAG

Kinder-Mütze "HERBSTASTER"

Das Garn für die Mütze "HERBSTASTER" habe ich aus Merino in Rosa / Pink / Lila in 8 verschiedenen Tönen gemischt und versponnen und ihr findet viele ähnliche schöne Garne in meinem Etsy-Shop.

Kinder-Mütze "HERBSTASTER"

100% Merinowolle

handgemischt / handgesponnen

20cm breit / 20cm hoch (ungedehnt)

Die Mütze ist sehr elastisch und dehnbar.

CREADIENSTAG / AufDenNadeln

Beanie-Mütze "MAGENTA HORIZON"

Heute zeige ich Euch noch eine Beanie-Mütze, die ich schon vor zwei Wochen gestrickt habe.

Beanie-Mütze "MAGENTA HORIZON"
53 % Schurwolle / 47 % Polyacryl
24cm breit / 25cm lang
(ungedehnt gemessen)

Fotos hatte ich noch nicht gemacht, da ich in den Wintermonaten nur am Wochenende fotografiere. Morgends und abends ist es immer zu dunkel und Fotos mit Kunstlicht werden einfach nicht schön.



Ich habe für diese Mütze ein Garn mit Farbverlauf verstrickt. Das Bündchen hat ein Muster mit 1 M. rechts verschränkt / 1 M. links und ansonsten ist die Mütze glatt rechts gestrickt mit 8 Abnahmen in jeder 2. Runde.

Wer das noch einmal genauer nachlesenmöchte, findet ausführlichere Beschreibungen in früheren Posts zum Stichwort "Mützen" hier rechts im Blog.