Diese Woche habe ich die ersten Birnen geerntet. Die sind ganz wunderbar groß und sind perfekt, um sie zu Kompott zu verarbeiten und zum einkochen, denn sie sind schön fest und saftig. Ich würde sie etwa mit Williams Christ vergleichen und sie zerkochen nicht im Glas. Ich werde mal probieren, ob sie auch zum dampfentsaften gehen.
Auch diese Birnen habe ich wieder einfach am Rand einer wenig befahrenen Straße gefunden und konnte dank des mitgebrachten Apfelpflückers auch die Birnen ganz oben am Baum ernten. Weiter unten waren schon alle gepflückt.
An dieser Straße stehen verschiedene Birnbäume und diese hier haben gerade die perfekte Reife. Ich habe auch andere probiert, aber einige sind noch nicht reif und andere zwar schon gelb, aber mehlig und leicht bitter. Nicht so meins.
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