Zutaten:
200g Mehl
100g Mandeln (gemahlen)
100g Zucker
200g kühle Butter
1 Ei
Johannisbeergelee
gehackte Mandeln
Zubereitung:
Mehl und Mandeln mischen, Zucker, Ei und Butter in Stückchen zugeben. Alles rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Herd vorheizen. Teig ca. 4mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, einen Klecks Gelee darau geben und mit gehackten Mandeln bestreuen. Ca. 10 Minuten bei 180° goldbraun backen.
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